L’acqua è la prosa dei liquidi, un buon drink ne è la poesia." Ispirato da questo aforismo di Ferdinand Reiber, nasce nel cuore di Montesacro il progetto Bootleg: un locale che parte dall'obiettivo di mettere il drink al centro dell'attenzione. Prodotti home made sorprendenti e ricercati, drink che puntano all'esaltazione di accostamenti di sapori e a sorprendere il Cliente, grandi classici eseguiti con passione e professionalità. Il nostro primo obiettivo è cercare di uscire un po’ da quelli che sono gli schemi del bere legato alla “movida”, del bere al servizio dello sballo. Attraverso la passione e l’inventiva che cerchiamo di mettere nei nostri drink, ci piacerebbe trasmettere al Cliente una vera e propria cultura del bere: crediamo che sapere la storia di un drink classico, o capire perché abbiamo scelto di abbinare determinati prodotti, siano parti fondamentali dell’esperienza del buon bere. Proprio per questo ci piace l’idea di fornire assieme al drink proposto qualche accenno alla sua storia e una sua breve descrizione. Nulla di questo sarebbe possibile senza l’esperienza e la maestria della triade che sta dietro al progetto Bootleg: (il behind the scenes boss) Davide 'Al' Capece; (il top Barman) Davide 'Cicalone' Cimaglia; (il factotum) Daniele 'Cique' Protasi. Con le nostre conoscenze e con la passione che abbiamo per il mondo della miscelazione, vogliamo cercare di accompagnare il Cliente in un percorso che lo porti dal gin allo scotch, da un amaro drink d’aperitivo a un fresco e dolce drink tiki, da un semplice bourbon on the rock alla sperimentazione dei prodotti home made più disparati ed esotici. Per concludere, usando le parole del critico letterario e poeta francese Nicolas Boileau: “Si è sapienti quando si beve bene: chi non sa bere non sa nulla”
Annuncio pubblicitario